INGREDIENTI
(per teglia da 24 cm di diametro)
320 g di farina
3 uova
150 g di miele d'acacia o millefiori
80 ml di olio di semi
120 g di zucchero
180 ml di latte
scorza grattugiata di limone
aroma di vaniglia
una bustina di lievito
(per teglia da 18-20 cm di diametro- come l'ho fatta io)
110 g di farina
1 uovo
50 g di miele d'acacia
25 g d'olio di semi di mais
40 g di zucchero
60 g di latte
scorza di limone
aroma di vaniglia
un cucchiaino di lievito
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a quando sono ben spumose e chiare. Aggiungete l'olio a filo continuando a usare le fruste a bassa velocità.
Quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungete anche il latte, la farina miscelata col lievito, la scorza di limone e aroma di vaniglia, aggiungete gli ingredienti poco alla volta continuando a montare con le fruste. Per ultimo molto lentamente aggiungete il miele, sempre mescolando con le fruste.
Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro e cuocete in forno a 180°C per 40-45 minuti.
Sfornate la torta e spolverizzatela di zucchero a velo
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