MAIALE IN AGRODOLCE

Piatto tipico da ristorante cinese, la tradizione prevede la frittura del maiale ricoperto di pastella e l'uso dell'olio di semi. Io mi sono limitata a rosolarlo con un po' d'olio d'oliva... ed è venuto bene lo stesso!

MAIALE IN AGRODOLCE (Cina)

INGREDIENTI per 2 persone
400 g di lonza di maiale
1 peperone
1 carota
1 cipolla
150 g di ananas
olio e.v.o.
4 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di maizena
mezzo bicchiere di acqua
4 cucchiai di succo d'ananas

Tagliate a dadini la lonza di maiale.
Pelate la carote e riducetela a listerelle lunghe circa 5 cm.
Lavate il peperone, togliete la parte bianca interna e fatelo a listarelle della stessa dimensione della carota. Affettate la cipolla.
Tagliate l'ananas a cubetti.
Mettete 2 cucchiai d'olio nello wok e rosolate il maiale per alcuni minuti da entrambe le parti, (fatelo cuocere bene perchè non verrà cotto ulteriormente)
Toglietelo dallo wok senza buttare l'olio e tenetelo da parte.
Nello stesso wok mettete le verdure e fateli saltare a fuoco vivace per alcuni minuti.
Aggiungete l'ananas, abbassate la fiamma e fate cuocere 5 minuti.
Le verdure dovranno essere cotte ma ancora un pò croccanti.
Toglietele dallo wok e mettetele da parte.
Sempre nello stesso wok, mettete il ketchup e un cucchiaio di concentrato di pomodoro in tubetto sciolto in una tazzina d'acqua, la salsa di soia e il succo d'ananas. Portate a ebollizione.
Sciogliere il maizena in mezzo bicchiere d'acqua e aggiungerlo alla salsa. Continuate a mescolare a  fuoco dolce finchè sarà addensata.
Versate le verdure e il maiale nella salsa, mescolate delicatamente, fate cuocere ancora un paio di minuti e servite ben caldo.

TORTA AL MIELE

TORTA AL MIELE
INGREDIENTI
(per teglia da 24 cm di diametro)                    
320 g di farina
3 uova
150 g di miele d'acacia o millefiori
80 ml di olio di semi
120 g di zucchero
180 ml di latte
scorza grattugiata di limone
aroma di vaniglia
una bustina di lievito

(per teglia da 18-20 cm di diametro- come l'ho fatta io)
110 g di farina
1 uovo
50 g di miele d'acacia
25 g d'olio di semi di mais
40 g di zucchero
60 g di latte 
scorza di limone
aroma di vaniglia
un cucchiaino di lievito

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a quando sono ben spumose e chiare. Aggiungete l'olio a filo continuando a usare le fruste a bassa velocità.
Quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungete anche il latte, la farina miscelata col lievito, la scorza di limone e aroma di vaniglia, aggiungete gli ingredienti poco alla volta continuando a montare con le fruste. Per ultimo molto lentamente aggiungete il miele, sempre mescolando con le fruste.
Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro e cuocete in forno a 180°C per 40-45 minuti.
Sfornate la torta e spolverizzatela di zucchero a velo

TORTA AL CAFFE'

Dato che Pierre non è d'accordo che io cucini  succulenti manicaretti (slurp) sono stata un po' latitante. 
Comunque mangerò con gli occhi questa torta che è stata apprezzata da chi l'ha assaggiata ma di cui io conosco solo il profumo (sigh!).
Per ovvie ragioni devo cucinare in dosi ridotte, per cui la mia tortina è stata fatta in uno stampo da 18 cm, triplicandole dovrebbero essere giuste per una torta normale. 
 

TORTA AL CAFFE'

INGREDIENTI (per uno stampo da 18 cm di diametro)
100 g di farina
40 g di caffè
1 uovo
50 g di burro
70 g di zucchero
un cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo e cioccolato fondente per decorare

(per una teglia da 26 cm)
270 g di farina
120 g di caffè
150 g di burro
200 g di zucchero
una bustina di lievito per dolci
zucchero a velo e cioccolato fondente per decorare

Preparate il caffè e fatelo raffreddare.
Fate fondere il burro e fatelo intiepidire.
(Se lo mettete nel caffè caldo prendete due piccioni con una fava)
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso intiepidito e il caffè, quindi, a poco a poco, la farina mescolata con il lievito. Amalgamate bene il tutto.
Versate in una tortiera e infornate a 180°C per 45 min circa (per lo stampo da 26 cm)
Per lo stampo da 18 cm mezz'ora può bastare.
Sfornate e spolverizzatela di zucchero a velo e cioccolato fondente grattugiato.
E se volete esagerare servitela con una crema pasticcera al caffè servita a parte.

TORTA AL LIMONE

INGREDIENTI
1 vasetto di yogurt intero (bianco o al limone)
2 vasetti di farina
1 vasetto di fecola di patate
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza di limone grattugiato
PER LA CREMA
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di maizena
200 g di zucchero
160 ml d'acqua
un limone
un foglio di colla di pesce

PREPARAZIONE:
crema:
togliete la scorza a un limone con un pelapatate facendo attenzione a non togliere la parte bianca.
Mettete in un pentolino  metà acqua e lo zucchero. Portate a ebollizione, aggiungete le bucce di limone mescolate e spegnete. Lasciate le bucce in infusione per almeno un'ora.
Poi togliete le bucce dallo sciroppo.
In un piatto mettete la farina e la maizena e aggiungete alcuni cucchiai dello sciroppo che avete preparato e mescolato fino ad ottenere una crema fluida e senza grumi.
Versatela nel pentolino assieme allo sciroppo restante e rimettete sul fuoco mescolando per 5- 10 minuti.
Aggiungete il succo di limone e la colla di pesce e togliete dal fuoco, date ancora una mescolata e fate raffreddare.
Impasto:
Mettete in una ciotola le uova, lo zucchero e lo yogurt e mescolate con una frusta elettrica fino a quando l'impasto è bello gonfio. Aggiungete la farina, la fecola, l'olio, la scorza di limone grattugiato e il lievito.
Versate in una tortiera imburrata e infarinata e fate cuocere a 180° per 45 minuti circa.
Fate raffreddare.

Tagliate la torta a metà e farcitela con la crema al limone. Ricomponete la torta, spolverizzate di zucchero a velo e decorate con fettine di limone.

BANANA BREAD

Il Banana Bread è un dolce da colazione di origine anglosassone, facilissimo, rapido e buono. Dato che vanno utilizzate banane molto mature è l'ideale per consumare le banane quando sono un pò tanto nere e stanno per morire, quando siete indecisi tra dar loro una dignitosa sepoltura (io seppellisco sempre le bucce delle banane  ai piedi delle rose, sono un ottimo concime) oppure lasciarle ancora un giorno a soffrire in attesa di decidere il loro destino. Ecco quello è il momento giusto per usarle per fare questo plum cake
Devo confessare che ero un po' scettica ma mi sono dovuta ricredere.
Provare per credere.

BANANA BREAD
INGREDIENTI
3-4 banane molto mature (450 g circa)
2 uova
240 g di farina
100 g di burro
120 g di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di bicarbonato
limone
sale
(50 g di gocce di cioccolato oppure
60 g di noci tritate - facoltativo)
Schiacciate con una forchetta la polpa delle banane  e irroratela con succo di limone.
Montate con una frusta elettrica lo zucchero e il burro morbido.
Aggiungete le uova, amalgamate bene e aggiungete la polpa di banana e un pizzico di sale.
Mescolate la farina con il lievito, un pizzico di bicarbonato e la cannella.
Aggiungetela al composto con le uova e mescolate bene.
Se lo desiderate potete aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate.
Versate in uno stampo da plum cake da 24 cm
Infornate a 180° per almeno 50 minuti, verificate la cottura con uno stecchino che dovrà risultare asciutto e sfornatela.
Fate raffreddare. 

Ps. Aprite il forno con delicatezza e cautela, a cottura ultimata, non fate come me che non l'ho fatto e il mio plum cake si è afflosciato miseramente.
bè questo è il risultato di com'è:

VERGOGNOSO!!!! Ma buono lo stesso

E questo è come dovrebbe essere  (da Misya.info - Banana Bread)

Conto di rifarlo e cambiare le foto al più presto 

TORTINO DI ASPARAGI

Per la gioia della mia amica Ca... Anonima che mi dice che eravamo sempre a Carnevale, ho cambiato lo sfondo e ho cucinato qualcosa di primaverile.
Avviso ai naviganti: quello che vi andrò a presentare è un tortino con gli asparagi. E' il mio tortino perché l'ho appena sfornato e ho messo gli ingredienti e le dosi che piacevano a me, ma NON ho inventato il tortino di asparagi. Per cui se sul vostro blog, sulla vostra  pagina facebook, sulla vostra agenda della ricette  avete un tortino di asparagi , se  l'avete cucinato a Pasqua dell'anno scorso o alla comunione di vostro figlio.... io non l'ho copiato da voi. Colui o colei che lo ha inventato è probabilmente morto da tempo e non ne può rivendicare  la paternità però sappiate che non lo avete inventato: Magari ci avrete fatto una variante ma è possibile  che tra i 7 miliardi di abitanti del pianeta qualcun altro abbia avuto la vostra stessa idea  senza aver necessariamente  la presunzione di pensare che gli occhi del mondo siano tutti rivolti su di voi.
Quello che io pubblico non lo invento, ma lo vedo in tv, su un giornale, in rete... se mi piace lo provo, a volte cambio qualcosa  e poi metto la foto e la ricetta con le dosi e il procedimento che ho fatto io.
Scusate lo sfogo, KEEP CALM AND CARRY ON

TORTINO DI ASPARAGI
INGREDIENTI per una teglia rotonda da 24 cm di diametro
Un rotolo di pasta sfoglia
10 asparagi
3 uova 
200 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
80 g di prosciutto cotto
sale
pepe
Togliete agli asparagi la parte dura e fibrosa e fateli bollire 20-30 minuti.

Mescolate la ricotta con 2 uova, il parmigiano e il prosciutto cotto tritato. Salate e pepate
Fate bollire 1 uovo e fatelo sodo.

Foderate una teglia con la pasta sfoglia, bucherellate il fondo e versatevi il composto di ricotta e uova.

Scolate gli asparagi, tagliateli a metà, e distribuiteli sulla superficie del tortino.
Sgusciate l' uovo sodo, tagliatelo a rondelle e poggiatelo tra gli asparagi.
Infornate a 200° per circa mezz'ora.

Ps. anche se il mio tortino è piccolo e rettangolare le dosi indicate sono per una torta rotonda di 24 cm di diametro

TORTA ALLA CREMA DI ARANCIA

TORTA ALLA CREMA DI ARANCIA

INGREDIENTI
350 g di farina
250 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi di mais(1/2 bicchiere di plastica)
100 ml di latte
1 arancia non trattata
1 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato
per la crema
100 g di zucchero
3 arance non trattate
2 cucchiai di farina
acqua q.b.
per la glassa:
acqua
succo d'arancia

PREPARATE LA CREMA
Grattugiate la scorza di tre arance, mettetela da parte e spremetele.
Mettete in un pentolino la farina e lo zucchero, aggiungete poco per volta due cucchiai d'acqua e il succo delle arance (avanzatene qualche cucchiaio per la glassa).Aggiungete un po' più della metà della scorza grattugiata.  Mescolate rapidamente per non formare grumi e fate cuocere 5-10 minuti sempre mescolando, aggiungete un po' d'acqua se si dovesse inspessire troppo.
PREPARATE L'IMPASTO
Lavate un'arancia non trattata e frullatela, compresa la buccia.
Mescolate la farina con il lievito e qualche cucchiaio di gocce di cioccolato.
Montate le uova con lo zucchero, quando saranno ben spumose aggiungete l'olio, la farina miscelata, il latte e l'arancia frullata, un po' alla volta alternando gli ingredienti.
Versate tutto in una tortiera imburrata e infarinata e infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa.
Quando si sarà raffreddata tagliatela a metà, farcitela con la crema all'arancia e ricomponetela.
Preparare una glassa mescolando lo zucchero a velo ai due cucchiai di succo d'arancia tenuti da parte in precedenza e spalmarla sulla superficie della torta. (Mettere il succo poco per volta nello zucchero a velo e non viceversa per non rischiare di ritrovarsi con una glassa troppo liquida)

CIAMBELLA AL MASCARPONE

INGREDIENTI

350 g di farina 00
250 g di zucchero

50 g di cacao amaro

3 uova

100 ml di olio di semi di mais

100 ml di latte
scorza grattugiata di arancia non trattata oppure qualche goccia di aroma all'arancia

1 bustina di lievito vanigliato

zucchero a velo

per il ripieno

250 g di mascarpone

100 g di zucchero

aroma di vaniglia

In una ciotola mescolate bene con un cucchiaio, il mascarpone con 100g di zucchero e qualche goccia di aroma di vaniglia.
Mescolate la farina, il cacao e il lievito.
Con una frusta elettrica sbattete le uova con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, aggiungete l'olio, il composto di  farina a cucchiaiate e il latte alternandoli.
Distribuite metà impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Con un cucchiaio distribuite al centro (evitando accuratamente i bordi) la crema al mascarpone.
Coprite con il restante impasto avendo cura di non lasciare parti di crema scoperte.
Infornate a 170° per 35-40 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo

ANICINI LIGURI

ANICINI LIGURI

INGREDIENTI
180 g di farina
150 g di zucchero
3 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
2-3 cucchiaini di semi di anice
2 gocce di aroma di anice
oppure 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve ferma.
Montare i tuorli con lo zucchero e un paio di gocce di aroma di anice.
Mescolare la farina col lievito e i semi di anice.
Aggiungere a cucchiaiate la farina e gli albumi al composto di tuorli, alternandoli.
Foderare una teglia rettangolare di circa 20cm x 26 con carta da forno, bagnata e strizzata.
Versare il composto nella teglia e far cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Sfornare, lasciare intiepidire e tagliare a fettine spesse circa 2 cm.
Poggiarle sulla griglia del forno e farle tostare per una ventina di minuti a 200°.

Muffins CUOR DI NUTELLA

Si, ok, non sono dietetici però sono buoniiiiiiii
e per il corollario di Opè 

CUOR DI NUTELLA

INGREDIENTI (per 5 muffins)
100 g di farina

40 g di cacao amaro

85 g di zucchero

75 ml di latte

1/2 bustina di lievito
30 g di burro

1 uovo intero

50 g di cioccolato fondente

rum (facoltativo)
60g di nutella
Spezzettate il cioccolato fondente.

In una ciotola mescolate la farina, il cacao, il lievito e lo zucchero.
In un'altra ciotola sbattete l'uovo con il latte, il burro fuso e due cucchiai di rum.
Mescolate bene i due impasti e aggiungetevi il cioccolato fondente spezzettato.
Imburrate e infarinate 5 stampini monoporzione in alluminio.
Versate in ognuno una cucchiaiata di impasto, ponete al centro un cucchiaino di Nutella e coprite con un'altra cucchiaiata di impasto.
Infornate a 180° per circa 20 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo, servite tiepidi o freddi.

E se vi state chiedendo perché la dose è per 5 e nella foto sono 3 ora vi spiego che cosa è successo: ho fatto la foto e mi sono accorta che mi ero dimenticata lo zucchero a velo, ho preso lo zucchero a velo e i muffins erano 3. MISTERO!!!!

CARPACCIO DI POLPO

CARPACCIO DI POLPO

INGREDIENTI
1,5 kg di polpo (2 polpi da 750 g circa)
2 foglie di alloro
sedano
pepe
vino bianco
per condire;
olio e.v.o.
limone
sale 
pepe
prezzemolo
Aglio

Se usate il polpo fresco, sciacquatelo sotto l'acqua corrente, rovesciate la testa e levate le interiora e il becco che si trova alla radice dei tentacoli.
Mettete sul fuoco una pentola con acqua, alloro, sedano, qualche grano di pepe e un bicchiere di vino bianco.
Quando l'acqua bolle immergetevi il polpo e fate cuocere.
I tempi di cottura si calcolano in base al peso del polpo singolo, 1 ora per un polpo da un chilo (metà con la pentola a pressione). Quando il tempo è trascorso spegnete il fuoco e lasciate il polpo nella sua acqua fino al completo raffreddamento, questo evita che il polpo rimanga duro e gommoso ed è uno dei pochi sistemi funzionanti usando il polpo fresco. L'altro metodo funzionante consiste nel mettere il polpo nel congelatore per almeno 48 ore prima di cuocerlo.
Quando è freddo, togliete il polpo dall'acqua e tagliatelo a pezzi grossi, lasciando le ventose e togliendo solo un po' di pelle.
Tagliate a metà una bottiglia di plastica di acqua e mettete i pezzi di polpo nella parte inferiore uno alla volta per lasciare meno spazio tra i vari pezzi.
Quando il polpo è tutto inserito nella bottiglia, cominciate a schiacciarlo bene con le mani o con un batticarne in modo da fare uscire tutta l'aria, durante l'operazione scolate anche tutta l'acqua che esce fuori.
Quando è ben pressato, chiudete bene l'apertura con la carta alluminio e mettete in frigorifero per 24 ore.
A questo punto, tagliate la bottiglia ed estraete il polpo. Tagliatelo a fette sottili e disponetele in un piatto.
Passate mezzo spicchio d'aglio sul fondo di una ciotolina dove metterete l'olio, aggiungete 2 cucchiaini di limone, prezzemolo tritato, sale e pepe, sbattetelo con una forchetta e usatelo per condire le fette di polpo.

CREPES AL SALMONE AFFUMICATO E ROBIOLA

INGREDIENTI (per 4 crepes)
per le crepes vedi crepes
per il ripieno:
100 g di salmone affumicato
250 g di robiola
burro
besciamella
Preparate le crepes, spalmatele di robiola, mettete il salmone e chiudetele a libro, oppure a fagottino. Cospargetele di fiocchetti di burro e infornatele a 180°.
Preparate la besciamella, mescolatevi un po' robiola, distribuitela al centro dei piatti.
Sfornate le crepes e posizionatele sulla besciamella e servite

PREPARAZIONI BASE: CREPES

CREPES
INGREDIENTI
250 g di farina
1/2 litro di latte
40 g di burro
2 uova
1 pizzico di sale

Versate in una ciotola la farina setacciata, aggiungete lentamente il latte mescolando con una frusta per evitare i grumi. Aggiungete le uova intere e mescolate ancora. Lasciate riposare mezz'ora (anche un'ora se avete tempo).
Imburrate una padella tonda antiaderente della dimensione che volete per le vostre crepes.
Fatela scaldare e versatevi un mestolino di composto al centro, facendola roteare in modo da distribuire l'impasto su tutta superficie della padella. (La quantità di pastella versata deve essere tale da ricoprire in maniera uniforme e sottile tutta la base della padella).
Quando l'impasto è rassodato e ha cominciato a colorire sul lato inferiore, giratela con una spatola e fatela cuocere un minuto o due dall'altro lato. Devono colorire appena.
Mettetela in un piatto, aggiungete un po' di burro nella padella e procedete a cuocere nello stesso modo una seconda crepes, che andrete a impilare alla prima, continuate così fino all'esaurimento degli ingredienti.
A questo punto potete anche farle raffreddare e farcirle in un secondo tempo con quello che preferite, essendo un impasto neutro potete farle sia dolci che salate.
Mettete nuovamente la crepes nella padella, farcitela, e arrotolatela oppure piegatela in quattro a triangolo, fatela scaldare per alcuni minuti rigirandola.
In alternativa potete mettere le crepes (salate) in una teglia cospargerle di besciamella e parmigiano e metterle in forno per un 10-15 minuti

PREPARAZIONI BASE: BESCIAMELLA

Una besciamella ben riuscita deve essere senza grumi che si formano se non si mescola nel modo corretto all'inizio della preparazione o se si aggiunge il latte caldo anziché freddo, il latte caldo infatti gelifica immediatamente gli eventuali grumi di farina non separati impedendo che il liquido penetri all'interno e impedendone quindi lo scioglimento. Inoltre non mescolate mai la farina e il burro sul fuoco perché la farina cuoce troppo in fretta, non si amalgama bene al burro  e forma grumi difficilmente scioglibili anche dopo l'aggiunta del latte.

BESCIAMELLA
INGREDIENTI
50 g di burro
50 g di farina
1/2 litro di latte
noce moscata
sale 
pepe
In una casseruola fate sciogliere il burro a fuoco dolce, togliete dal fuoco, aggiungete la farina e mescolate bene con una frusta, rimettete sul fuoco, continuando a mescolare, aggiungete il latte freddo tutto in una volta, continuando a mescolare finché non inizia a bollire. Salate, abbassate il fuoco al minimo e continuate a cuocere per almeno un quarto d'ora, coperto, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete pepe e/o noce moscata a piacere.  Se dovesse risultare troppo soda aggiungete un po' di latte, se fosse troppo liquida fate cuocere di più. Se desiderate una besciamella più leggera potete usare metà acqua e metà latte, se la desiderate più ricca usate metà panna e metà latte.


BESCIAMELLA VEGAN
INGREDIENTI
1/2 litro di latte di soia
50 g di olio di semi di mais
50 g di farina 0 (o farina di riso se siete intolleranti al glutine)
sale
noce moscata
Mettete a scaldare il latte, nel frattempo in un altra casseruola mescolate a freddo la farina con l'olio, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Quando il latte ha raggiunto il bollore versatelo a filo nella casseruola con la pastella, mescolando. Fate cuocere alcuni minuti finché non si addensa, regolate di sale e noce moscata.

SALSA MORNAY
La salsa Mornay è una variante della besciamella ed è adatta per i piatti cotti al gratin, perché forma sui cibi una crosticina tenera e dorata senza farli bruciare. La cottura al gratin è particolarmente indicata per le verdure (cavolfiori, cardi, zucchine, asparagi......) per il pesce e per i crostacei.
INGREDIENTI
Besciamella (vedi sopra)
100 g di panna
2 tuorli
60 g di parmigiano grattugiato.
Dopo aver preparato la besciamella incorporate, a fuoco spento, la panna, il parmigiano e i tuorli, mescolate e la vostra salsa Mornay è pronta per essere utilizzata
 

PASTA E FAGIOLI

La pasta e fagioli è un piatto povero della tradizione contadina  . Si può considerare un piatto unico, adatto alle fredde giornate invernali, ed è un ottimo sistema per introdurre legumi nella nostra dieta. E Se si evita l'uso della pancetta diventa anche un piatto dietetico.

PASTA E FAGIOLI

INGREDIENTI (per 2 persone)
100 g di pancetta a cubetti
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
60 g di fagioli borlotti secchi (150 g se li usate freschi o surgelati)
120 g di pasta corta (ditali rigati)
pepe
olio e.v.o.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
brodo vegetale 
sale
sedano (facoltativo)
Mettete a bagno i fagioli la sera prima, scolatele e fateli bollire per circa 50 min in abbondante acqua salata (poco). Conservate l'acqua di cottura se la volete utilizzare per cuocere la pasta.
Fate soffriggere l'aglio, la cipolla (e il sedano) tritati fini assieme alla pancetta a dadini in 2 cucchiai d'olio, aggiungete 2-3 mestoli di brodo, il concentrato di pomodoro e metà dei fagioli.
Fateli insaporire per una decina di minuti poi frullate tutto con un frullatore a immersione. Aggiungete l'altra metà dei fagioli e lasciate cuocere a fuoco basso ancora una decina di minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta, nell'acqua di cottura dei fagioli, scolatela, aggiungetela al sugo, date una spolverata di pepe e servite ben calda.

Rieccomi

Volevo mettervi tutti a dieta, ma c'è gente che si è lamentata.
Sarebbe stato carino un bel programma dietetico composto da tisane dimagranti e minestrine lunghe.
Metterò qualche ricetta ma per il momento andrò a spulciare la mia agenda e metterò foto prese in rete, non so voi ma io devo smaltire le feste (anche quelle degli anni scorsi) quindi per un pò io vado di minestrina sul serio. 

Ps. era mia intenzione giorni fa di mettere la ricetta del carbone della befana, ma dopo aver provato per ben 3 volte  a farlo ho rinunciato:
Sembra così facile :(
Ma io nn ci sono riuscita