CIAMBELLA AL MASCARPONE

INGREDIENTI

350 g di farina 00
250 g di zucchero

50 g di cacao amaro

3 uova

100 ml di olio di semi di mais

100 ml di latte
scorza grattugiata di arancia non trattata oppure qualche goccia di aroma all'arancia

1 bustina di lievito vanigliato

zucchero a velo

per il ripieno

250 g di mascarpone

100 g di zucchero

aroma di vaniglia

In una ciotola mescolate bene con un cucchiaio, il mascarpone con 100g di zucchero e qualche goccia di aroma di vaniglia.
Mescolate la farina, il cacao e il lievito.
Con una frusta elettrica sbattete le uova con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, aggiungete l'olio, il composto di  farina a cucchiaiate e il latte alternandoli.
Distribuite metà impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Con un cucchiaio distribuite al centro (evitando accuratamente i bordi) la crema al mascarpone.
Coprite con il restante impasto avendo cura di non lasciare parti di crema scoperte.
Infornate a 170° per 35-40 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo