Stasera e domani si festeggia Beltane, uno degli otto sabbat, tra le tante cose da fare per cena si servono i pancakes e allora facciamoli!
PANCAKES
INGREDIENTI
200 g di farina
250 ml di latte
2 uova
2 cucchiai di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di limone
2 cucchiai di olio di semi
20 g di burro fuso
Sbattete bene le uova con lo zucchero, la farina e il lievito, aggiungete il latte a filo, mescolando per non far formare i grumi, aggiungete il burro fuso a bagnomaria, l'olio e la scorza grattugiata di un limone.
Fate scaldare un padellino antiaderente di circa 16 cm di diametro, con un pochino di burro e versatevi alcune cucchiaiate di impasto, muovendo la padella in modo che si distribuisca uniformemente. Fate cuocere alcuni minuti da un lato, appena sarete in grado di girarla, aiutandovi con una spatola, giratela dall'altra parte e fate cuocere ancora qualche minuto.
Servite accompagnati da sciroppo d'acero o miele d'acacia o marmellata
Nessun commento:
Posta un commento