mercoledì 30 ottobre 2013

Speciale Halloween: COCKTAILS MOSTRUOSI

Per una festa perfetta non può mancare l'aperitivo: ne ho scelto 3, la ricetta purtroppo non corrisponde perfettamente alla foto, perchè come al solito io modifico tutto, quindi ho fatto numerose varianti ai cocktail originali. Le foto però le ho prese dalla rete  (tranne l'ultima, che è quello che ho preparato) e quindi sono approssimativamente corrispondenti .





MARTINI EYE BALLS
INGREDIENTI
6 parti di dry gin
1 parte di vermuth dry
cubetti di ghiaccio

2 rapanelli
2 olive farcite
Sbucciate i ravanelli con un pelapatate, avendo cura di lasciare un pò di buccia rossa.
Scavate una nicchia fatta su misura  all'estremità superiore del ravanello e incastrateci un oliva. Mettete i ravanelli nel congelatore per alcune ore  (così oltre a decorare raffredderanno il cocktail.
Depositate i 2 ravanelli sul fondo di un bicchiere da cocktail.
Mettete 5-6 cubetti di ghiaccio in un mixing glass, versate il vermut e il gin  e mescolate energicamente (non shakerate, ricordatevi James Bond).
Filtrate il tutto nel bicchiere da cocktail.


COCKTAIL INSANGUINATO
INGREDIENTI
Ghiaccio tritato

3 cl di vodka
zucchero
limone
mirtilli e lamponi
un alchechengio per decorare (ma andrà beme anche una ciliegina da cocktail)
cannucce arancioni e nere

Frullate i mirtilli e i lamponi.
Bagnate il bordo di un bicchiere basso e largo (old-fashioned) con un pò di succo di limone e passatelo nello zucchero.
Riempite il bicchiere di ghiaccio tritato grossolanamente e versatevi la vodka.
Lasciate riposare un paio di minuti e lentamente versate il purè di frutta sulla superficie.
Decorate con due cannucce corte arancioni o nere e decorate con un alchechengio o una ciliegina da cocktail.


SANGRIA DEL CANNIBALE
INGREDIENTI (per 4 persone)

1 melagrana
100 g di Lamponi
4 Arance sanguinelle
(per una versione analcolica 
Acqua frizzante o selz
un bicchiere di succo ai frutti rossi
)
Rum e Prosecco per una versione alcolica

Un guanto di lattice senza talco.
Lavate molto bene il guanto, riempitelo d'acqua, chiudetelo e mettetelo nel frezeer per alcune ore.
Sgranate la melagrana, frullatela e filtrate il succo.
Frullate metà lamponi e spremete le arance.

Mettete il succo dei frutti in una boule, aggiungete i lamponi interi e aggiungete il Rum e il prosecco nella quantità che preferite.
Per una versione analcolica aggiungete un bicchiere di succo di frutti rossi e acqua frizzante.
Togliete il guanto dal freezer e estraete la mano di ghiaccio.  Mettetela a galleggiare nel cocktail.





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